Chưng yến tinh chế như thế nào là đúng cách? Hướng dẫn cách chưng yến tại nhà ngon – bổ dưỡng

Hướng dẫn cách chưng yến ngon – bổ dưỡng tại nhà

Dưới đây là link youtube hướng dẫn rõ ràng nhất về cách chưng yến ạ. Chưng yến như thế nào là đúng cách?

Yến Sào Chất Việt xin hướng dẫn mọi người chưng yến tinh chế ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Yến tinh chế
• Đường phèn
• Táo đỏ, hạt chia, long nhãn, kỷ tử,…. các vị tùy thích
• Gừng tươi

Dụng cụ cần sử dụng

• • Nồi chưng yến
  • Thố chưng yến ( hoặc chén ăn cơm bình thường)
  • Muỗng

Các bước  chưng yến ngon bằng đường phèn

Bước 1: Chọn yến tinh chế chất lượng

Để chưng yến ngon, việc quan trọng nhất chính là chọn yến ngon và chất lượng. Nên mua ở các cơ sở chế biến Yến Sào chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Yến Sào Chất Việt là cơ sở chế biến yến đạt đủ tiêu chuẩn vệ sinh chất lượng an toàn thực phẩm.

                                                                         Giấy chứng nhận của Yến Sào Chất Việt

Bước 2: Chuẩn bị nồi chưng yến

Chuẩn bị nồi chưng yến, đảm bảo nồi sạch sẽ và không có mùi lạ. Nếu bạn không có nồi chưng yến, có thể sử dụng nồi inox hoặc nồi chịu nhiệt khác.

Bước 3: Chuẩn bị ngâm yến

Gỡ màng thực phẩm quấn quanh yến sau đó ngâm yến trong nước sôi để nguội khoảng 20 phút, sau đó vớt yến ra và để ráo nước. Đặt yến và đường phèn vào bát sứ và tơi yến ra.

Bước 4: Thêm vị đi kèm

Thêm táo đỏ, hạt chia, kỷ tử,,, các vị ưa thích và đường phèn ( tùy sở thích) vào tô yến. Nên thêm một vài lát gừng cho bớt mùi tanh của yến và thơm hơn. Sau đó đổ nước gần đầy thố yến.

 

Bước 5: Chưng yến

Đặt bát yến vào nồi, đậy nắp, bật lửa to đợi nước sôi sau đó giảm lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Lưu ý không mở nắp nồi trong quá trình chưng để yến không mất hương vị.

Bước 5: Hoàn thiện món yến chưng

Sau 17 phút chưng xong, tắt bếp và lấy ra. Vậy là chúng ta đã có ngay 1 chén yến thơm ngon bổ dưỡng để thưởng thức. Yến chưng sẽ mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Thưởng thức ngay sau đó hoặc để nguội rồi bỏ tủ lạnh ăn mát.

Việc chế biến yến không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng mà còn cần những bí quyết nhất định để yến giữ được hàm lượng dinh dưỡng cũng như hương vị đặc trưng. Dưới đây là một số mẹo về chọn mua, bảo quản và chưng yến mà bạn có thể chưa biết.

Dưới đây là video chưng yến tinh chế chi tiết và chuẩn nhất.

 

Lưu ý về lựa chọn và bảo quản yến

Trước tiên, việc chọn mua yến tinh chế chất lượng là rất quan trọng. Hãy chọn những tổ yến có màu trắng ngà, mùi thơm tanh đặc trưng của yến, sạch sẽ. Ngoài ra, tổ yến chất lượng tốt sẽ có hình dáng đẹp và kích thước đều nhau.

Sau khi mua về, việc bảo quản yến cũng rất quan trọng. Yến nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu yến đã được ngâm mềm, bạn nên dùng ngay trong ngày và không để qua đêm để tránh mất hương vị.

Thời gian chưng yến

Thời gian chưng yến không nên quá dài. Khoảng 15 phút là tốt nhất. Nếu chưng quá lâu, yến sẽ bị nhão, tan yến và mất đi nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Trong quá trình chưng yến, nhiệt độ cũng cần được kiểm soát. Không nên chưng yến ở nhiệt độ quá cao, trên 100 độ C, để tránh làm mất đi các chất dinh dưỡng trong yến.

Cách bảo quản và sử dụng nồi chưng yến

Nếu bạn có nồi chưng yến chuyên dụng, hãy sử dụng nó để chưng yến. Nồi chưng yến giúp yến giữ được hình dáng, không bị vỡ tổ và còn giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa. Sau khi chưng yến, hãy để yến nguội tự nhiên trước khi bảo quản.

Hi vọng rằng, qua những chia sẻ của Yến Sào Chất Việt, bạn đã nắm được những cách sơ chế, chưng tổ yến đúng cách cũng như hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng mà yến sào mang lại. Hãy sử dụng yến sào thường xuyên để cơ thể bạn luôn khỏe mạnh.